Nuestra rama dedicada a la comunicación y marketing ambiental, Ecosilvo, ha estado presente de la mano de Ecovidrio en el certamen Gastrónoma (Tendencias Gastronomía Mediterráneo), celebrado en Valencia del 11 al 13 de noviembre.

En esta feria han participado más de 200 empresas. Todo un espectáculo de gastronomía con expositores, show cooking, barra gourmet, wine experiencie, degustaciones de productos y un sinfín de actividades relacionadas con la cocina y todo lo que implica. Algunos de los espacios más llamativos de esta edición de Gastrónoma han sido la Ruta de la Seda, con la representación de ciudades como Shunde y Macaco (China), Östersund (Suecia), Tsuruoka (Japón), Dénia , Hatay (Turquía) y Jeonju (Korea); el Córner del Arroz; Pan de Verdad, el Fórum del Café, Entreolivos o Cervezas Artesanas.

Ecovidrio, con stand propio, ha ofrecido también un servicio de recogida puerta a puerta de los envases de vidrio generados en este certamen, con la entrega de cubos gratuitos de 40 hasta 120 litros a las empresas expositoras. Otra función muy importante ha sido la labor realizada por los educadores para explicarles a los hosteleros la importancia de reciclar todo el vidrio que generan, cómo hacerlo correctamente y los beneficios medioambientales.

Asimismo, en el expositor de Ecovidrio se podían adquirir miniglús de diferentes diseños, que también se pueden comprar en la página www.miniglu.es.

Han sido muchos los chefs, algunos con estrellas Michelin, que han desfilado por nuestro stand y que han mostrado su compromiso con el reciclaje de los residuos de envases de vidrio, entre ellos Noelia y Lidia Pascual, del Restaurante Cachito de Elche; Quique Barella, del restaurante valenciano Torreta de la Patacona; Aurora Torres del Restaurante La Herradura, en Los Montesinos; Ciriaco Vicente, del Restaurante Torres de Ciriaco; o Bern Knoler, del Restaurante Riff.

¡Todo un espectáculo para el paladar en el que nosotros hemos puesto el toque sostenible!